スーパーに行ったら、美味しそうなアジが並んでいました。
いつもは塩漬けにしているようなものばかりが並んでいるのですが、この日は生のプリプリしたアジを見つけたので、家族分を買って家に帰りました。

たぶん色々な食べ方があると思いますが、あまりレシピを知らない私は自己流で下処理をして、塩をふって焼いて食べることにしました。
アジはご存知のようにしっぽ近くに硬い部分があって、注意してさばかないとケガをしてしまうことがあります。
私は過去に数回、これで指先を傷付けてしまったことがあります。
小さな傷であっても、指先を怪我するととても痛く感じるものです。
何をするにも不便ですから、本当に気を付けなければなりません。
ゆっくりと丁寧に進めて行き、家族の帰る時間に合わせてグリルに入れることにしました。
主人は大のアジ好きですから、きっと喜ぶだろうなと思いながら用意。
他にもやしナムルとキュウリの浅漬け。
かぼちゃの煮物とラッキョウを用意しました。
しょっぱい物がこの日は多く、塩分を気にして味噌汁は作らないことに。
代わりに、麦茶をマグカップにたっぷりと注ぎました。
健康の事を考えて、野菜を多く食べるようにしています。
この日も、いろんな野菜料理を用意しました。
ふっくらと柔らかく、アジは想像以上に美味しく頂きました。
時間に余裕がある時は良いのですが、忙しい時は簡単な夕食ばかりになってしまう我が家。
家族には申し訳なく思っています。
時間がある時は、ゆっくりと丁寧に料理をしたいと思っています。
今度は久しぶりに煮込み料理なんかを作ってみましょうか。